Уявити сучасну кухню без духовки, мабуть, не зможе ніхто. І справді, що це за кухня, якщо в ній не можна випікати, запікати, готувати на грилі тощо. А це далеко не повний перелік можливостей сучасної духової шафи, адже трапляються моделі, які, крім основних функцій, можуть працювати як мікрохвильова піч, готувати на пару чи виконувати роль дегідратора.
Найбільшої популярності сьогодні набули вбудовані духові шафи, які через свої особливості спершу можуть здатися досить простими пристроями, дуже схожими на окремостоячі аналоги. Але варто лише трохи розібратися в головних характеристиках і параметрах або зіткнутися з практичним встановленням такого пристрою, як одразу розумієш, що не все так просто, як здавалося.
Основні параметри вбудованої духової шафи
Ґрунтовно підходячи до вибору будь-якої техніки, варто детально розібратися в її основних параметрах і визначити найвідповіднішу модель, зважаючи на співвідношення функціональності й вартості. Не виняток і духова шафа, яка дуже важлива в облаштуванні кухні.
Головні параметри духовки під час вибору оптимальної моделі:
· Тип духової шафи – сучасна духова шафа може бути газовою, електричною чи комбінованою. Останній варіант може бути газовим, але з електричним грилем.
· Зовнішні габарити корпусу – розміри духової шафи дуже важливі, адже ми заздалегідь плануємо, де встановити духовку, і для монтажу є певні розміри.
· Внутрішній об'єм духової камери – навіть за однакових зовнішніх габаритів корпусу різні моделі можуть мати різний об'єм духової камери, тож на цей параметр варто звертати пильну увагу.
· Тип встановлення – духовка може бути окремостоячою, виконаною разом із варильною поверхнею, вбудованою чи настільною. Кожен тип має свої особливості, які дуже важливі.
· Дизайн духовки й зовнішні особливості – купуючи нову духову шафу, ми нерідко розглядаємо різні духовки в якомусь конкретному кольорі чи дизайні.
· Набір функцій – сучасна духовка може мати досить широкий функціонал: пекти, готувати на пару чи виконувати роль мікрохвильовки. Відповідно, усі потрібні функції слід передбачити заздалегідь.
· Панель керування – усі команди духовці ми передаємо через панель керування. Тож важливо врахувати зручність панелі керування в новому пристрої.
· Спосіб очищення – тип очищення духової шафи надзвичайно важливий, адже в ній готуватимуть їжу, і камеру потрібно регулярно чистити. Очищення може бути традиційним, паровим, каталітичним чи піролітичним.
Якщо говорити про найпопулярніший сьогодні тип духовок – вбудований, то одним із найважливіших параметрів є габарити такого пристрою. Тож у цьому параметрі варто розібратися детальніше.
Стандартні розміри духової шафи
Насправді асортимент і різноманіття вбудованих духовок досить широкі. Однак нескладно припустити, що існує найпоширеніший стандарт габаритів, який дає змогу впорядкувати виробництво такої техніки й спростити її підбір.
Найчастіше трапляються вбудовані духові шафи розміром 60 на 60 см за шириною й висотою (допускаються невеликі відхилення), а глибина може коливатися від 54 до 58 см. За глибини стандартних меблів 60 см решта простору йде на монтаж і підключення до електромережі.
Варто розуміти, що це лише зовнішні габарити корпусу, адже монтажний розмір на кілька сантиметрів менший; зазвичай ці дані можна знайти в інструкції з встановлення духової шафи.
За стандартних розмірів внутрішній об'єм духовки може коливатися від 60 до 70 літрів. У деяких випадках він може бути меншим чи більшим. Моделі духових шаф стандартних розмірів випускають найчастіше, тому й вибір брендів тут найширший.
Відповідно, це можуть бути духовки Bosch, Samsung, Gorenje, Whirlpool, Hansa, Hotpoint-Ariston, Zanussi, Electrolux та інші.
Широкі духові шафи
Нескладно припустити, що якщо є певний стандарт, то, безумовно, будуть і відхилення від нього. Навіть якщо не брати до уваги духовки, що використовуються на виробництві чи в закладах громадського харчування, для побутових потреб можна підібрати пристрій завширшки до 90 см. При цьому висота корпусу духовки може залишатися стандартною – 60 см – або бути меншою – 50–55 см.
Внутрішній об'єм таких духовок нерідко перевищує 100 літрів, розраховані вони на досить великі кухні чи кухні-студії. Потреба в широкій духовці завширшки до 90 см може виникнути, коли в домі живе велика родина або ви користуєтеся духовкою частіше, ніж пересічний користувач.
Звичайна родина рідко потребує такого об'єму духовки, тому духові шафи таких габаритів купують порівняно рідко. Відповідно, через невеликий попит пропозицій від виробників і модельний ряд таких пристроїв не такий великий, особливо порівняно з моделями стандартних розмірів.
Духові шафи компактних розмірів
В умовах малогабаритних кухонь сучасних квартир господарі мають два шляхи, облаштовуючи їх. Перший – зробити кухню-студію, об'єднавши її з однією з кімнат. У такому разі місця вистачає, щоб встановити всю потрібну кухонну техніку, і ще залишається місце під обідню зону. Але якщо обрати другий шлях і облаштовувати той невеликий простір, що є, то варто звертати увагу на компактну побутову техніку.
Відповідно, може виникнути потреба встановити й компактну духову шафу. Компактність може бути двох варіантів:
1.Духова шафа має стандартну ширину 60 см, але її висоту зменшено до 45 см – нерідко такі габарити мають духовки з вбудованою функцією НВЧ; наприклад, у таких габаритах випускає пристрої компанія Samsung.
2.Духова шафа має стандартну висоту 60 см, але зменшену до 45 см ширину – це досить зручно, якщо на стільниці встановлено варильну поверхню на дві конфорки: у такому разі все виглядатиме цілком природно й не займатиме багато місця.
Духові шафи нестандартних розмірів
Хоча найпоширеніший стандарт габаритів вбудованих духових шаф – 60х60 см, деякі відхилення, про які ми розповіли трохи вище, хоч і вважаються нестандартними розмірами, проте трапляються не так уже й рідко. А в цьому розділі розповімо про ті духовки, які існують, але їхні розміри настільки нестандартні, що просто так побачити їх на вітрині – рідкісна удача.
Найнестандартніші розміри духових шаф:
· Невисокі духовки – ширина духової шафи може бути стандартною чи трохи меншою, а висота – до 45 см, але практично ніколи не буває меншою за 30 см. Об'єм таких духовок зазвичай становить 35–50 літрів.
· Високі духовки – нерідко такими бувають професійні пристрої з великим об'ємом, що перевищує 100 літрів. Часто високі духові шафи мають висоту понад 60 см чи навіть понад 70 см і одразу дві духові камери.
· Широкі духовки – найпоширеніші широкі духовки завширшки 90 см. Однак подекуди трапляються моделі близько 120 см, об'єм яких перевищує 100 літрів.
· Духовки з нестандартною глибиною – духові шафи глибиною до 50 см актуальні, якщо на кухні стоять нестандартні меблі або духову шафу планують встановити в навісну шафку чи на полицю.
Основні правила встановлення духової шафи
Незалежно від того, які габарити має духова шафа, що найкраще підходить до вашої обстановки чи інтер'єру, потрібно дотримуватися загальних правил її встановлення для подальшого безпечного й комфортного користування.
Основні правила встановлення духової шафи:
1.Встановлювати потрібно на рівну поверхню – вбудовуючи духову шафу в меблевий гарнітур, її треба розмістити на рівній площині й надійно зафіксувати, щоб уникнути перекосів і люфту. Під час роботи духовка не повинна зміщуватися чи трястися.
2.Потрібно передбачити відведення тепла – встановлюючи вбудовану духову шафу, необхідно передбачити вентиляцію так, щоб між стінками корпусу духовки й стінками меблів був певний зазор. Також слід залишити певну відстань по глибині: духова шафа не повинна щільно прилягати до стіни.
3.Потрібно продумати місце встановлення – найприйнятніше традиційне встановлення, коли духовку вбудовують у нижню частину гарнітура під стільницю, а варильну поверхню монтують у стільницю над нею. Нерідко духовку встановлюють у колону, але монтувати її надто високо не радять – краще так, щоб панель керування духовкою була на рівні очей.
Насамкінець
Безумовно, стандартні розміри духової шафи – лише умовність, яка відображає найзатребуваніші габарити зовнішнього корпусу у співвідношенні з внутрішнім об'ємом духової камери. Як показує практика, стандартні розміри духової шафи 60 х 60 см найприйнятніші. Ширші аналоги зрідка обирають любителі готувати на грилі чи барбекю.
В інших випадках вибір зменшених за шириною чи висотою моделей стає вимушеним рішенням через обмежені габарити кухні. Вузькі чи невисокі духові шафи не такі популярні, і модельний ряд у них не такий широкий, як в інших випадках, але багато виробників подбали про своїх споживачів і налагодили випуск духовок нестандартних розмірів.
Обираючи моделі з меншими, ніж стандартні, габаритами, слід враховувати внутрішній об'єм камери, щоб страва повністю вміщувалася на деку.
Інструкцію надали фахівці з ремонту побутової техніки сервісного центру «Миколаїв Ремонт».